Panduan manakan sehat dan murah

Begitu banyak faktor yang harus dipertimbangkan — kesehatan, dampak lingkungan, biaya, rasa — dalam memilih makanan sehat bisa seperti mission impossible. Sebagai salah satu jalan untuk mempermudah pemilihan ini, anda dapat menggunakan Panduan Makanan Baik dengan anggaran ketat dari Environmental Working Group. Panduan makan sehat ini dapat membantu anda membeli makanan yang paling ramah anggaran, makanan super sehat.

Untuk menyusun panduan anggaran ini, yang dapat Anda temukan di ewg.org, EWG menganalisis lebih dari 1.000 jenis makanan, pertama memeringkatkan mereka terkait dengan seberapa tinggi nilai gizi mereka dan berapa
haganya. Makanan dengan nilai-nilai  tertinggi kemudian selanjutnya dianalisa dengan tiga faktor lagi: pestisida, bahan kimia pembungkus dan seberapa banyak mereka mengalami pemrosesan.  Berikut adalah “best
buy”/”pembelian terbaik” atau paling terjangkau, pilihan paling bergizi pada setiap kelompok makanan.

Buah-buahan

Buah-buahan ini menawarkan vitamin C yang paling banyak, serat, folat dan potasium untuk biaya terendah:

  • Pisang
  • Prunes
  • Kismis
  • Jus jeruk

(Sekadar mengingatkan:. Mayoritas asupan buah harian Anda yang disarankan harus berasal dari buah utuh, bukan jus).

Sayur-sayuran

Mengonsumsi sayuran berdasarkan spektrum warnanya membantu Anda mendapatkan berbagai macam nutrisi. Tingkatkan asupan Anda dengan pilihan:

  • Hijau tua: Brokoli (yang beku cenderung lebih murah), sawi, selada romaine, sawi dan peterseli.
  • Merah / Orange: Calabaza (labu Spanyol), wortel dan  tomat adalah yang terbaik untuk kategori ini.
  • (Sekali lagi, mayoritas asupan sayuran setiap harinya Anda harus berasal dari sayuran utuh, bukan jus.)
  • Tepung: Kentang

Padi-padian

Pikirkan selain roti dan biji-biji olahan lainnya, seperti pasta, untuk kategori ini.

  • Sereal Sarapan: jagung adalah pilihan terbaik untuk kategori ini.
  • Beras & biji-bijian lain: Barley adalah “best buy” di kategoriini.
  • Gandum relatif lebih cepat dimasak yang dapat menjadi tambahan yang bagus untuk sup atau dapat berdiri sebagai alternatif untuk beras.

Protein

Daftar ini adalah pengingat yang baik bahwa ada banyak pilihan sehat di luar sana. Manfaatkan keberagamannya dan memasaklah!

  • Seafood: Ikan air tawar, tuna, cumi. EWG merekomendasikan membatasi tuna hanya sebulan sekali untuk membatasi paparan merkuri dan kontaminan lainnya.
  • Kacang & Lainnya: Kacang yang paling umum dalam daftar best buys adalah kacang hitam, kacang polong, buncis, lentil, pinto, dan kacang merah. Dan dengan alasan yang baik: mereka tinggi protein dan serat dan mengandung besi dalam jumlah yang layak. Telur juga sesuai dengan tagihan sebagai pembelian terbaik.
  • Kacang & Biji-bijian: hazelnut, kacang (panggang dan tawar), biji bunga matahari dan kenari ada dalam daftar ini. Kenari adalah pilihan yang sangat baik, menawarkan lemak omega-3 yang sehat untuk jantung.
  • Daging: Ayam.

Produk Olahan Susu

  • Susu: susu kering rendah lemak dan tanpa lemak adalah yang terbaik membeli. Regular (cairan) rendah lemak atau susu tanpa lemak masih merupakan pilihan yang hemat, menurut EWG, tetapi bukan “best buy.”
  • Keju: keju Cottage, queso fresco dan ricotta adalah terbaik membeli di departemen keju.
  • Yogurt: yogurt tawar tanpa lemak adalah satu-satunya pilihan dalam kategori ini. EWG merekomendasikan pemanis dengan buah segar (begitu juga aku).

Itulah beberapa tips untuk mengatur makan sehat anda, semoga bermanfaat.